面向烘焙从业者，学习烘焙原理、原料特性与面团工艺，掌握面包蛋糕饼干制作及装饰技巧，培养品质控制与创新研发能力。

一、课程内容：

1. 烘焙原理与原料

2. 面团发酵与整形

3. 面包蛋糕饼干制作

4. 装饰与创新研发

5. 品质检测与成本控制

二、培养方向：

1. 培养烘焙制作与创新能力

2. 培养品控与成本管理能力

3. 面向烘焙岗位与考证